|
|
Hemelse Modder
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
5 Repen chocolade (3x melk, 2x puur).
5 el Suiker.
5 st Eieren.
1 Zakje vanillesuiker.
Voorbereiding:
Het eigeel en eiwit van elkaar scheiden.
Het eigeel en de suiker goed mengen.
Eiwit met het zakje vanillesuiker stijfkloppen ( niet bij het eigeel doen ).
De chocolade -au bain marie- laten smelten.
Bereidingswijze:
De chocolade bij het eigeel gieten en goed roeren zodat er geen klontjes komen (met een houten lepel). Als het goed gemengd is, het eiwit er doorroeren en goed kloppen tot het helemaal opgelost is in de chocolade massa.
In glazen (ijscoupe′s) gieten en oplaten stijven in de koelkast.
Pas op : Zeeeeeer machtig !!!!!!
|
|
|